Aportes de la Universidad de Falcón a través de la Ley de Ciencia y Tecnología, con el aporte que al efecto realicen los empresarios de la Zona Libre y prestadores de servicio turístico.

Una vez consolidado, podrá optar por la autogestión, es decir,  obtendrá ingresos propios por la comercialización de sus programas de formación, elaboración de productos en sus laboratorios de cocina.

Mediante alianzas estratégicas con el Instituto Nacional de Turismo.